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徐州餐飲烹飪行業代表參加2018全國美食地標城市品牌發展研討會

      徐州餐飲烹飪行業代表參加2018全國美食地標城市品牌發展研討會

  日前,由中國烹飪協會主辦的“2018全國美食地標城市品牌發展研討會”在重慶市江津區隆重舉行。
  
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  徐州市商務局和徐州市烹飪協會相關領導,代表徐州市行業主管單位和餐飲烹飪業界出席本次研討會。徐州市商務局尹建奎處長在研討會上做了《弘揚傳統飲食文化、打造特色美食節慶——中國(徐州)彭祖伏羊節創新發展之路》的交流發言。
  
  重慶美食研討會,尹處長演講.jpg
 
美食研討會尹處長演講圖2_看圖王.jpg
 
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  尹處長在交流發言中,重點介紹了中國(徐州)彭祖伏羊節的由來和創新發展歷程:徐州伏羊節習俗起源于彭祖,現經成為徐州市民的夏季“狂歡節”。并被江蘇省人民政府列入“江蘇省非物質文化遺產”名錄。十多年來,伏羊節已經成為徐州人的“新民俗”,每年直接參與者有100萬人之多,來徐州“吃伏羊”的外地游客有20多萬人。彭祖伏羊節不僅展示了彭祖飲食文化,而且拉動了餐飲業、旅游業及關聯產業的顯著增長,僅入伏當天全市就能吃掉10萬只羊,產生了一系列巨大的經濟效益和社會效益。2008年彭祖伏羊節被評為“全國十大美食節慶”,2009年徐州被認定為“中國伏羊美食之鄉”。“中國(徐州)彭祖伏羊節創新發展之路”的交流發言,引起與會人員的廣泛討論和關注,以其成功的創新發展模式獲得全國同行的普遍贊譽。
  
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  據悉,本次研討會由中國烹飪協會主辦,來自全國100多個美食地域品牌的代表近200人參加。重慶市商務委員會領導,江津區政府領導先后在研討會上致辭。中國烹飪協會會長姜俊賢先生以“培育地標美食品牌促進地域經濟繁榮”為主題作了主旨發言。中國烹飪協會與重慶市江津區商務局、重慶市烹飪協會還簽訂了《戰略合作伙伴協議》,研討會期間還同時舉辦了“江津區第五屆富硒餐飲大賽”和美食季等相關活動。
  
  
  據中國烹飪協會相關信息,此次全國美食地標城市品牌研討會以“培育美食地標品牌,促進區域經濟繁榮”為主題,重點在于推動各大美食地標城市,發掘資源優勢,讓美食成為媒介,讓城市之間資源共享,產銷聯動,實現美食經濟的創新發展。
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